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 モロッコのぶどう栽培および、ワイン醸造業には古い歴史があります。
最初のブドウ畑は、紀元2世紀にローマ人によって耕されました。
1950年代中頃には、ブドウの生産高は4,500,000ヘクトリットルにも発展しました。
しかしながら、90年代の初めまでに生産は減少し、全体の作付け量の5% 250,000ヘクトリットルまでに落ち込みました。
このような状況において、カステルはモロッコ王ハッサン2世から、ブドウ生産地ブラワンおよびメクネス地方の開発協定を得ました。
この1050ヘクタールの土地を再建するために、カステルはSCVM （モロッコワイン生産商業協会)を設立しました。 そ の目標は、かつての壮麗なモロッコワイン生産地の復興にありました。
4年の努力の後、メルロ、カベルネソーヴィ二ヨンやシラーなどの高貴な品種の最初の収穫に成功したのです。
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